11月25日，山西省畜禽屠宰办公室依托我院举办了全省生猪定点屠宰企业肉品品质检验从业人员培训班。山西省畜牧兽医局党委书记李世斌、学院院长刘文忠教授及晋中市各县区畜牧兽医局领导出席开班仪式。

本次培训就生猪肉品品质检验基础知识、检验规程、性状异常肉及劣质肉的鉴定与处理、传染病与寄生虫病的鉴定与处理以及猪肉深加工产品检验等内容系统讲授，旨在提高我省肉品品质检验人员的专业技能和从业素质，落实企业主体责任，保障畜产品质量安全。